Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

5.0 2 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 17ωρ. 20 λεπτ.

21 morceaux

Υλικά

Préparer les moules

60 g de beurre de cacao rouge

Ganache au fruit de la passion

60 g de purée de fruit de la passion
30 g de sirop de glucose (voir conseil)
115 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)

115 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité

Coques de chocolat

300 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 225 g + 75 g (voir conseil)

300 g chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité, séparée 225 g + 75 g

Finition des bonbons

185 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 45 g + 140 g (voir conseil)

185 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualités, séparée 45 g + 140 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 morceau

Νάτριο 19 mg

Πρωτεΐνη 1 g

Θερμίδες 707 kJ / 169 kcal

Λιπαρά 9 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 6 g

Υδατάνθρακες 22 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Συνταγές
Καναδάς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crème anglaise épaisse et crémeuse

15 λεπτ.

Chocolat fondu sans allergènes

10 λεπτ.

Shortcake canadien aux fraises

30 λεπτ.

Poudings au caramel anglais (Sticky Toffee Puddings) (Métrique) (TM6)

1ωρ.

Glace à la vanille

12ωρ.

Puddings au caramel

Καμία βαθμολογία

Gâteau aux carottes cuit à la vapeur

1ωρ. 35 λεπτ.

Brownies au fudge

50 λεπτ.

Sorbet Aperol spritz

8ωρ. 20 λεπτ.

Caramels

2ωρ.

Tiramisu aux fraises

5ωρ. 20 λεπτ.

Tarte à la citrouille (Bill Yosses)

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων