Συμβατές εκδόσεις
Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Pâte sablée au chocolat
- 340 g de farine blanche tout usage, et un peu plus pour fariner
- 140 g de sucre à glacer
- 50 g de farine d'amande
- 20 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
- ⅛ c. à thé de sel
- 170 g de beurre non salé, en dés, froid
- 2 œufs de gros calibre
Ganache au chocolat au lait
-
270
g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)
ή 270 g de chocolat au lait 40%, pastilles ou pépites de haute qualité - 185 g de crème à fouetter
- 15 g de sirop de glucose (voir conseil)
Assemblage
- 450 g de framboises fraîches
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 2067 kJ / 494 kcal
- Πρωτεΐνη
- 8 g
- Υδατάνθρακες
- 55 g
- Λιπαρά
- 28 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 16 g
- Φυτικές ίνες
- 5 g
- Νάτριο
- 62 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνSablés aux cerises et aux noix
1h 20 min
Biscuits aux canneberges et aux amandes (métrique)
1h 20 min
Sorbet aux fruits
10 Min
Antonio Bachour: Gâteau aux amandes, framboises et chocolat blanc (métrique)
14h 30min
Crème glacée au chocolat saine
Καμία βαθμολογία
Trempette boueuse au caramel (pour les monstres)
15 Min
Glace à la vanille
12 Std.
Riz au lait
1h
Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat
15 Min
Boules d'amour
1h
Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)
1h 30min
Biscuits sablés au citron
Καμία βαθμολογία