Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)
TM6 TM5

Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)

5.0 (7 βαθμολογίες)

Υλικά

Pâte sablée au chocolat

  • 340 g de farine blanche tout usage, et un peu plus pour fariner
  • 140 g de sucre à glacer
  • 50 g de farine d'amande
  • 20 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
  • ⅛ c. à thé de sel
  • 170 g de beurre non salé, en dés, froid
  • 2 œufs de gros calibre

Ganache au chocolat au lait

  • 270 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)
    ή 270 g de chocolat au lait 40%, pastilles ou pépites de haute qualité
  • 185 g de crème à fouetter
  • 15 g de sirop de glucose (voir conseil)

Assemblage

  • 450 g de framboises fraîches

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2067 kJ / 494 kcal
Πρωτεΐνη
8 g
Υδατάνθρακες
55 g
Λιπαρά
28 g
Κορεσμένα λιπαρά
16 g
Φυτικές ίνες
5 g
Νάτριο
62 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων