Συμβατές εκδόσεις
Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Ganache au chocolat framboise
-
285
g de chocolat Valrhona Inspiration framboise, fèves (voir conseil)
ή 285 g de chocolat Ruby, pastilles ou morceaux, i.e. Callebaut de couverture - 105 g de crème à fouetter
- 60 g de framboises fraîches
- 15 g de sirop de glucose (voir conseil)
Pâte à biscuits au chocolat
- 340 g de farine blanche, et un peu plus pour fariner
- 140 g de sucre à glacer
- 60 g de farine d'amande
- 30 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
- ⅛ c. à thé de sel
- 170 g de beurre non salé, en dés, froid
- 1 œuf de gros calibre
- 1 jaune d'œuf de gros calibre
- 1 c. à thé d’eau froide
Assemblage
- vermicelles de couleur, pour décorer (προαιρετικό πεδίο)
- Διατροφή
- ανά 1 morceau
- Θερμίδες
- 1975 kJ / 472 kcal
- Πρωτεΐνη
- 9 g
- Υδατάνθρακες
- 55 g
- Λιπαρά
- 26 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 14 g
- Φυτικές ίνες
- 5 g
- Νάτριο
- 89 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνCrème caramel
3 Std.
Barres Nanaimo
3h 5min
Sorbet aux fruits
10 Min
Toffees au caramel
2 Std.
Quatre-quarts Brise d’été à l’ananas
1 Std. 10 Min
Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)
3 Std. 10 Min
Gâteau du 10ème anniversaire de Cookidoo®
Καμία βαθμολογία
Trempette boueuse au caramel (pour les monstres)
15min
Sorbet aux pêches et au basilic
10 Min
Crème glacée végétale (Nice Cream) aux baies d'açaï
Καμία βαθμολογία
Gâteau au fromage à la japonaise (Anna) Métrique
6 Std. 15 Min
Salada de fruits, dattes et noix concassées (TM5/6 Metric)
5 Min