Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

3.8 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 9ωρ.

12 morceaux

Υλικά

Ganache au chocolat framboise

285 g de chocolat Valrhona Inspiration framboise, fèves (voir conseil)

285 g de chocolat Ruby, pastilles ou morceaux, i.e. Callebaut de couverture
105 g de crème à fouetter
60 g de framboises fraîches
15 g de sirop de glucose (voir conseil)

Pâte à biscuits au chocolat

340 g de farine blanche et un peu plus pour fariner
140 g de sucre à glacer
60 g de farine d'amande
30 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
⅛ c. à thé de sel
170 g de beurre non salé en dés, froid
1 œuf de gros calibre
1 jaune d'œuf de gros calibre
1 c. à thé d’eau froide

Assemblage

vermicelles de couleur (προαιρετικό πεδίο) pour décorer

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 morceau

Νάτριο 89 mg

Πρωτεΐνη 9 g

Θερμίδες 1975 kJ / 472 kcal

Λιπαρά 26 g

Φυτικές ίνες 5 g

Κορεσμένα λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 55 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Συνταγές
Καναδάς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Glace aux fruits

5 λεπτ.

Sorbet aux fruits

10 λεπτ.

Tiramisu

5ωρ. 20 λεπτ.

Citron givré

12ωρ.

Glace à la vanille

12ωρ.

Gâteau Aloha aux carottes

1ωρ. 20 λεπτ.

Riz au lait

1ωρ.

Crème glacée à la mangue

2ωρ. 20 λεπτ.

Glace au chocolat

12ωρ.

Sorbet aux fruits (TM6 Metric)

5 λεπτ.

Tarte au sucre

45 λεπτ.

Granité de fruits frais

5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων