Συμβατές εκδόσεις
Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Ganache au chocolat framboise
-
285
g de chocolat Valrhona Inspiration framboise, fèves (voir conseil)
ή 285 g de chocolat Ruby, pastilles ou morceaux, i.e. Callebaut de couverture - 105 g de crème à fouetter
- 60 g de framboises fraîches
- 15 g de sirop de glucose (voir conseil)
Pâte à biscuits au chocolat
- 340 g de farine blanche, et un peu plus pour fariner
- 140 g de sucre à glacer
- 60 g de farine d'amande
- 30 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
- ⅛ c. à thé de sel
- 170 g de beurre non salé, en dés, froid
- 1 œuf de gros calibre
- 1 jaune d'œuf de gros calibre
- 1 c. à thé d’eau froide
Assemblage
- vermicelles de couleur, pour décorer (προαιρετικό πεδίο)
- Διατροφή
- ανά 1 morceau
- Θερμίδες
- 1975 kJ / 472 kcal
- Πρωτεΐνη
- 9 g
- Υδατάνθρακες
- 55 g
- Λιπαρά
- 26 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 14 g
- Φυτικές ίνες
- 5 g
- Νάτριο
- 89 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνSablés aux cerises et aux noix
1h 20min
Biscuits aux canneberges et aux amandes (métrique)
1h 20min
Sorbet aux fruits
10min
Antonio Bachour: Gâteau aux amandes, framboises et chocolat blanc (métrique)
14h 30min
Crème glacée au chocolat saine
No ratings
Trempette boueuse au caramel (pour les monstres)
15min
Glace à la vanille
12 godz.
Riz au lait
1h
Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat
15min
Boules d'amour
1h
Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)
1h 30min
Biscuits sablés au citron
No ratings