Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

Name: Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 1 gousse de vanille; 170 g de sucre; 910 g de crème à fouetter; 8 jaunes d'œufs; fruits tropicaux frais

4.9 (9 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 3ωρ. 40 λεπτ.

Μερίδα 12 portions

Υλικά

1 gousse de vanille
170 g de sucre, et un peu plus pour saupoudrer
910 g de crème à fouetter
8 jaunes d'œufs de gros calibre
fruits tropicaux frais (par exemple, mangues, kiwis, papayes), en cubes, pour décorer

Διατροφή: ανά 1 portion
Θερμίδες: 1556 kJ / 372 kcal
Πρωτεΐνη: 4 g
Υδατάνθρακες: 21 g
Λιπαρά: 31 g
Κορεσμένα λιπαρά: 19 g
Φυτικές ίνες: 1 g
Νάτριο: 38 mg