Eclairs mit Karamellcreme

Eclairs mit Karamellcreme

4.4 28 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 4ωρ.

20 Stück

Υλικά

Karamell

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
Essig
1 EL

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter in Stücken
120 g
Zucker
1 TL
Salz
¼ TL
Mehl
150 g
Eier
4

Füllung und Fertigstellung

Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Sahnesteif
1 Pck.
Mascarpone
500 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Stück

Νάτριο 147 mg

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 1270 kJ / 304 kcal

Λιπαρά 23 g

Φυτικές ίνες 0.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 21 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Das Backbuch 128 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Kugelige Mozarttorte

5ωρ. 30 λεπτ.

Haferflocken-Himbeer-Muffins

40 λεπτ.

Pistazien-Hefezopf

2ωρ.

Zwetschgen-Swirl-Kuchen

3ωρ. 40 λεπτ.

Cheesecake Cookies

2ωρ. 40 λεπτ.

Müslihappen

1ωρ.

Salzburger Bauernkrapfen

2ωρ.

Pumpkin-Spice-Blondies mit Manner Snack Minis

50 λεπτ.

Himbeer-Kuppeltorte

2ωρ.

Linzer Torte

1ωρ.

Chocolate-Chip-Cookies

1ωρ.

Haselnusscookies

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων