Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

5.0 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 4ωρ.

14 porciones

Υλικά

Red Velvet

20 g de cocoa en polvo
1 cda de colorante en gel rojo
80 g de leche entera
1 cdita de extracto de vainilla natural
1 cdita de vinagre
120 g de azúcar refinada
1 huevo grande
60 g de manteca vegetal de buena calidad
145 g de harina de trigo
1 cdita de bicarbonato de sodio
½ cdita de sal fina

Betún de queso crema

120 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
240 g de queso crema en cubos, a temperatura ambiente
240 g de azúcar glass

Gel de frambuesa

540 g de frambuesas congeladas
120 g de azúcar refinada
2 cditas de agar-agar

Montaje

200 g de frambuesas frescas, para decorar

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porción

Νάτριο 323 mg

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 1533 kJ / 365 kcal

Λιπαρά 18 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 9 g

Υδατάνθρακες 50 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Galletas de chocolate y camote bajas en azúcar

35 λεπτ.

Nieve de frutas - Demo - presentadores

10 λεπτ.

Betún de ganache de chocolate

12ωρ.

Espuma de frutos rojos

10 λεπτ.

Plátanos y camotes al Varoma

1ωρ. 15 λεπτ.

Cheesecake de chocolate blanco

16ωρ.

Bachour: Pancakes con crema de mascarpone y frutos

1ωρ.

Galletas de mantequilla y jarabe de maple

1ωρ. 30 λεπτ.

Manzanas en almíbar de moscatel

25 λεπτ.

Cheesecake de crema de avellanas

Καμία βαθμολογία

Pasta de frijol dulce

1ωρ. 30 λεπτ.

Pavlovas con frutos rojos

2ωρ.

Εμφάνιση όλων