Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

5.0 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 4ωρ.

14 porciones

Υλικά

Red Velvet

20 g de cocoa en polvo
1 cda de colorante en gel rojo
80 g de leche entera
1 cdita de extracto de vainilla natural
1 cdita de vinagre
120 g de azúcar refinada
1 huevo grande
60 g de manteca vegetal de buena calidad
145 g de harina de trigo
1 cdita de bicarbonato de sodio
½ cdita de sal fina

Betún de queso crema

120 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
240 g de queso crema en cubos, a temperatura ambiente
240 g de azúcar glass

Gel de frambuesa

540 g de frambuesas congeladas
120 g de azúcar refinada
2 cditas de agar-agar

Montaje

200 g de frambuesas frescas, para decorar

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porción

Νάτριο 323 mg

Πρωτεΐνη 4 g

Θερμίδες 1533 kJ / 365 kcal

Λιπαρά 18 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 9 g

Υδατάνθρακες 50 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cheesecake de frutos rojos

2h 30min

Galletas de mantequilla y chocolate TM6

1h

Pay de plátano cremoso TM6

3h

Yogur Griego TM6

13h

Tarta de elote

1h 20min

Bachour: Pancakes con crema de mascarpone y frutos

1h

Baklava vegano

2h 40min

Temperado de chocolate blanco o de leche (sembrado)

10min

Crêpes rellenos de crema dulce de queso

1h 10min

Paletas heladas altas en proteínas

4h 30min

Betún de ganache de chocolate

12h

Sorbete de mandarinas

5min

Εμφάνιση όλων