
Συσκευές & Αξεσουάρ
Hot cross buns
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.
12 pieces
Υλικά
Buns
-
lemon or 1 lime, zest only, no white pith (optional)½
-
baker's flour500 g
-
full cream milk250 g
-
dried instant yeast or 40 g fresh yeast, crumbled1 tbsp
-
salt1 pinch
-
butter70 g
-
caster sugar50 g
-
egg1
-
ground cinnamon1 ½ tsp
-
ground nutmeg1 ½ tsp
-
ground cloves½ tsp
-
sultanas100 g
-
currants70 g
Piping
-
plain flour80 g
-
salt1 pinch
-
olive oil1 tsp
-
water100 g
Syrup
-
water2 tbsp
-
sugar2 tbsp
Διατροφή ανά 1 piece
Θερμίδες
310.6 kcal /
1304.6 kJ
Πρωτεΐνη
7.8 g
Λιπαρά
7.1 g
Υδατάνθρακες
51.4 g
Φυτικές ίνες
2.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
4 g
Νάτριο
47.5 mg