Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache

3.3 4 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ.

30 portions

Υλικά

Lime ganache

titanium strength gelatine leaves (10 g)
2
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate finely chopped
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly

icing sugar to dust

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 29.3 mg

Πρωτεΐνη 1.9 g

Θερμίδες 664.4 kJ / 158.2 kcal

Λιπαρά 10.9 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 13.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix creating something incredible 92 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Caramel almond cashew slice (Post-natal)

2ωρ. 30 λεπτ.

Maca chocolate bark

50 λεπτ.

Roasted peach ice-cream

25ωρ. 20 λεπτ.

Black forest Christmas yule log

1ωρ. 30 λεπτ.

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

24ωρ. 40 λεπτ.

Raw lamington slice (Skinnymixers)

1ωρ.

Spanish flan

7ωρ. 55 λεπτ.

Gluten free coconut crêpes with apricot sauce

2ωρ.

Neapolitan ice cream cake

21ωρ. 10 λεπτ.

White chocolate fudge

3ωρ. 10 λεπτ.

Portuguese-style custard tarts

40 λεπτ.

Panna cotta

6ωρ. 15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων