Involtini vegan estivi

Name: Involtini vegan estivi
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 pezzi
Ingredients: 50 g di arachidi tostate; 200 g di acqua; 70 g di burro di arachidi; 70 g di salsa hoisin; 1 cetriolo; 200 g di carote; 1 peperone rosso; 1 peperone giallo; 100 g di cavolo rosso; 500 g di acqua; 15 fogli di carta di riso per involtini primavera; 150 g di pomodori datterino; 150 g di lattuga verde tipo iceberg

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Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

15 pezzi

Υλικά

Salsa agli arachidi

50 g di arachidi tostate
200 g di acqua
70 g di burro di arachidi
70 g di salsa hoisin

Ripieno

1 cetriolo
200 g di carote pelate
1 peperone rosso pulito (250 g circa)
1 peperone giallo pulito (250 g circa)
100 g di cavolo rosso

Terminare la preparazione

500 g di acqua tiepida
15 fogli di carta di riso per involtini primavera (circa Ø 20 cm)
150 g di pomodori datterino a fette sottili
150 g di lattuga verde tipo iceberg
3 rametti di menta fresca (προαιρετικό πεδίο) le foglioline lavate
3 rametti di foglie di coriandolo, fresche (προαιρετικό πεδίο) le foglioline lavate