Estrogonofe de carne com batatas

Name: Estrogonofe de carne com batatas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 100 g cebola; 3 dentes de alho; 30 g azeite de oliva; 700 g filé mignon; 1 ½ c. chá de caldo de carne em pasta; 20 g molho inglês; 40 g mostarda; 50 g vinho branco; 50 g água; 500 g batatas; ½ c. chá de sal; ½ c. chá de colorau; 100 g ketchup; 200 g creme de leite; 200 g cogumelos Paris; arroz branco

4.8 (49 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 20 λεπτ.

Μερίδα 4 porções

Υλικά

100 g cebola
3 dentes de alho
30 g azeite de oliva, mais q. b. para regar as batatas
700 g filé mignon, cortado em tiras finas de aprox. 6 cm x 1 cm
1 ½ c. chá de caldo de carne em pasta
ή 1 c. chá de sal
20 g molho inglês
40 g mostarda
50 g vinho branco
50 g água
500 g batatas médias, cortadas em pétalas (aprox. 4 unidades)
½ c. chá de sal, mais q. b. para ajustar o sabor
½ c. chá de colorau, para polvilhar
100 g ketchup
200 g creme de leite, sem soro (equiv. 1 caixinha)
200 g cogumelos Paris frescos, cortados em lâminas
ή 200 g cogumelos Paris em conserva, escorridos, cortados em lâminas
arroz branco, q. b. para acompanhar

Διατροφή: ανά 1 porção
Θερμίδες: 2851 kJ / 682 kcal
Πρωτεΐνη: 56 g
Υδατάνθρακες: 32 g
Λιπαρά: 36 g
Κορεσμένα λιπαρά: 15 g
Φυτικές ίνες: 4 g
Νάτριο: 555 mg