Sourdough Ciabatta
TM6 TM5

Sourdough Ciabatta

4.7 (15 βαθμολογίες)

Υλικά

Preferment (Poolish)

  • extra virgin olive oil, to grease
  • 5 oz water
  • 1 oz sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
  • 5 oz bread flour

Dough & Shaping

  • extra virgin olive oil, to grease
  • 12 oz bread flour, plus extra to dust
  • 9 ½ oz water, plus extra to steam and spray
  • 2 tsp salt
  • 1 tsp active dry yeast

Διατροφή
ανά 1 piece
Θερμίδες
3899 kJ / 932 kcal
Πρωτεΐνη
30 g
Υδατάνθρακες
179 g
Λιπαρά
9 g
Κορεσμένα λιπαρά
1 g
Φυτικές ίνες
6 g
Νάτριο
2294 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων