Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.7 19 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 9ωρ. 25 λεπτ.

2 pieces

Υλικά

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 2294 mg

Πρωτεΐνη 30 g

Θερμίδες 3899 kJ / 932 kcal

Λιπαρά 9 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 179 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Artisan Breads 14 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Thermomix® Sensor Bread 28 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Brioche

8ωρ.

Keto Cheddar Biscuits

30 λεπτ.

Focaccia with Sea Salt Flakes (TM5/6 Metric)

1ωρ. 40 λεπτ.

Zucchini and Almond Pulp Bread

2ωρ. 30 λεπτ.

Pull-Apart Dinner Rolls

2ωρ. 15 λεπτ.

Challah

3ωρ. 10 λεπτ.

Cereal Bread

5ωρ.

Pita Bread

2ωρ.

Focaccia with Onions

1ωρ. 30 λεπτ.

Artichoke Alfredo Sauce with Fettuccine

45 λεπτ.

Maple Caramel Rolls

3ωρ. 40 λεπτ.

Buttermilk Bread

2ωρ.

Εμφάνιση όλων