Tarta de crema y fresas deconstruída
TM6 TM5

Tarta de crema y fresas deconstruída

2.5 (4 βαθμολογίες)

Υλικά

Masa

  • 40 g de azúcar
  • 3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 2 yemas
  • 1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
  • 1 pellizco de sal
  • 210 g de harina de repostería

Crema de vainilla

  • 3 hojas de gelatina
  • 400 g de leche
  • 4 yemas
  • 80 g de azúcar
  • 30 g de harina de repostería
  • 10 g de maicena
  • 1 pellizco de sal
  • 100 g de nata (35% de grasa) bien fría
  • 250 g de queso mascarpone
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado

Salsa de fresas

  • 60 g de azúcar
  • 60 g de agua
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 250 g de fresas limpias en mitades

Διατροφή
ανά 1 ración
Θερμίδες
1474.9 kJ / 352.5 kcal
Πρωτεΐνη
6.6 g
Υδατάνθρακες
35.9 g
Λιπαρά
20.8 g
Κορεσμένα λιπαρά
11.8 g
Φυτικές ίνες
1.1 g
Νάτριο
148.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων