Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Επιπλέον απαιτείται
Κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®
Liquid beef stock
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 20 λεπτ.
1320 g
Υλικά
-
vegetable oil10 g
-
brown onion cut into quarters1
-
carrot cut into pieces (2 cm)1
-
celery cut into pieces (2 cm)50 g
-
garlic cloves2
-
beef meat and short bones (see Tips)400 - 500 g
-
sea salt1 tsp
-
black peppercorns10
-
allspice berries5
-
dried bay leaves2
-
water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)1200 - 1400 g
Διατροφή ανά 1320 g
Θερμίδες
801.6 kcal /
3354 kJ
Πρωτεΐνη
100.8 g
Λιπαρά
33 g
Υδατάνθρακες
31.1 g
Φυτικές ίνες
7.9 g
Κορεσμένα λιπαρά
10 g
Νάτριο
2385.2 mg
