Kartoffelsalat mit Spargel und Räucherlachs

Name: Kartoffelsalat mit Spargel und Räucherlachs
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 - 4 Stängel Dill; 150 g Saure Sahne; 50 g Öl; 15 g Weißweinessig; 10 g Senf, mittelscharf; 10 g Honig; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 500 g Wasser; 700 g Kartoffeln, festkochend; 4 Eier; 250 g Spargel, grün; 1 Knoblauchzehe; 10 g Zucker; 200 g Paprika, gemischt; 150 g Räucherlachs

4.7 (260 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

3 - 4 Stängel Dill, abgezupft
150 g Saure Sahne
50 g Öl
15 g Weißweinessig
10 g Senf, mittelscharf
10 g Honig
¾ TL Salz
¼ TL Pfeffer
500 g Wasser
700 g Kartoffeln, festkochend, klein (Drillinge), mit Schale
4 Eier (Gr. M), gewaschen
250 g Spargel, grün, dünne Stangen, Enden abgeschnitten, in schrägen Stücken (3 cm)
1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
10 g Zucker
200 g Paprika, gemischt, in Würfeln (ca. 2 cm)
150 g Räucherlachs, in Streifen (ca. 5 x 1 cm)

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 2022 kJ / 483 kcal
Πρωτεΐνη: 21 g
Υδατάνθρακες: 37 g
Λιπαρά: 26 g
Φυτικές ίνες: 5.5 g