Crema catalana

Name: Crema catalana
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1000 g de leche entera; 10 yemas de huevo; 200 g de azúcar; 40 g de maicena; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 1 pellizco de sal; tiras de piel de limón; 1 canela en rama

4.5 (322 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 40 λεπτ.

Μερίδα 8 raciones

Υλικά

1000 g de leche entera
10 yemas de huevo
200 g de azúcar (y 8 cucharadas para quemar la superficie)
40 g de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado Vahiné
ή 1 cucharadita de vainilla líquida Vahiné
1 pellizco de sal
tiras de piel de limón (sólo la parte amarilla)
1 canela en rama Vahiné

Διατροφή: ανά 1 ración
Θερμίδες: 1272 kJ / 304 kcal
Πρωτεΐνη: 7.2 g
Υδατάνθρακες: 48.5 g
Λιπαρά: 9.4 g
Κορεσμένα λιπαρά: 3.3 g
Φυτικές ίνες: 0.5 g
Νάτριο: 89.7 mg