Impasto per pizza

Name: Impasto per pizza
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di olio extravergine di oliva; 220 g di acqua; 20 g di lievito di birra fresco; 400 g di farina di forza; 1 cucchiaino di sale

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Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ.

Μερίδα 4 porzioni

Υλικά

30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
220 g di acqua a temperatura ambiente
1 cucchiaino di zucchero (προαιρετικό πεδίο)
ή 1 cucchiaino di malto in polvere (προαιρετικό πεδίο)
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
ή 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8 g)
400 g di farina di forza (o manitoba)
1 cucchiaino di sale

Διατροφή: ανά 1 porzione
Θερμίδες: 1835.3 kJ / 438 kcal
Πρωτεΐνη: 11.3 g
Υδατάνθρακες: 75.5 g
Λιπαρά: 9.8 g
Φυτικές ίνες: 3.2 g