Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

4.7 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Blue matcha ice cream

blue matcha powder (see Tips)
1 tbsp
hot water
3 tbsp
egg yolks
3
sugar
80 g
pouring (whipping) cream
250 g

Sweetened coconut cream

coconut cream
250 g
potato starch
1 tsp
caster sugar
1 tbsp

Black sticky rice with taro

black glutinous rice (see Tips)
250 g
cold water plus extra for soaking
900 g
boiling water
1500 g
salt
2 tsp
taro peeled and cut into cubes (1 cm - see Tips)
200 g
coconut cream
250 g
caster sugar
145 g
sesame seeds toasted, for garnishing
1 tbsp
coconut flakes toasted, for garnishing
40 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1160.2 mg

Πρωτεΐνη 12.5 g

Θερμίδες 4713.6 kJ / 1122.3 kcal

Λιπαρά 65 g

Φυτικές ίνες 6.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 44.8 g

Υδατάνθρακες 124.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Around Asia 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Black limited edition Thermomix® 16 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Chef favourites 57 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Passionfruit gummies

1ωρ. 25 λεπτ.

Sticky toffee puddings

1ωρ.

Healthy chocolate mousse

10 λεπτ.

Gluten free sticky date puddings

1ωρ. 5 λεπτ.

Delicious lemon pudding

55 λεπτ.

Mixed berry pavlova stack

5ωρ. 30 λεπτ.

Honeycomb ice cream slice

4ωρ. 10 λεπτ.

Dou sha bao (red bean paste buns)

9ωρ. 30 λεπτ.

Vegan apple and nut crumble with rum raisins

9ωρ.

Red and green Christmas shortbread

2ωρ. 20 λεπτ.

Steamed Raspberry Jam Pudding

2ωρ. 50 λεπτ.

Tri-coloured snow cones

1ωρ.

Εμφάνιση όλων