Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Thermomix® TM5
Συμβατό
Thermomix® TM31
Συμβατό
Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 6ωρ. 50 λεπτ.
4 portions
Υλικά
Blue matcha ice cream
-
blue matcha powder (see Tips)1 tbsp
-
hot water3 tbsp
-
egg yolks3
-
sugar80 g
-
pouring (whipping) cream250 g
Sweetened coconut cream
-
coconut cream250 g
-
potato starch1 tsp
-
caster sugar1 tbsp
Black sticky rice with taro
-
black glutinous rice (see Tips)250 g
-
cold water plus extra for soaking900 g
-
boiling water1500 g
-
salt2 tsp
-
taro peeled and cut into cubes (1 cm - see Tips)200 g
-
coconut cream250 g
-
caster sugar145 g
-
sesame seeds toasted, for garnishing1 tbsp
-
coconut flakes toasted, for garnishing40 g
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
1122.3 kcal /
4713.6 kJ
Πρωτεΐνη
12.5 g
Λιπαρά
65 g
Υδατάνθρακες
124.1 g
Φυτικές ίνες
6.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
44.8 g
Νάτριο
1160.2 mg
