Pasteles de chocolate y vainilla

Pasteles de chocolate y vainilla

4.0 20 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 11ωρ.

24 unidades

Υλικά

Bizcocho de chocolate sin harina

250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
60 g de mantequilla
3 huevos
4 claras de huevo
85 g de azúcar

Mousse de chocolate

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
400 g de nata (35% de grasa) bien fría
60 g de leche
2 yemas de huevo
35 g de azúcar

Crema de vainilla

480 g de nata (35% de grasa) bien fría
130 g de leche
60 g de azúcar
3 yemas de huevo
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
20 g de maicena
2 ½ hojas de gelatina

Glaseado de chocolate

120 g de nata (35% de grasa)
140 g de agua
180 g de azúcar
60 g de cacao puro en polvo
8 hojas de gelatina (16 g)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Πρωτεΐνη 4.4 g

Θερμίδες 1342 kJ / 321 kcal

Λιπαρά 22.3 g

Φυτικές ίνες 2.3 g

Υδατάνθρακες 25.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Repostería 80 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Postre exprés con frutas naturales

15 λεπτ.

Bavaroise de naranja

5ωρ. 15 λεπτ.

Natillas de coco y chocolate sin lactosa (Espesar)

15 λεπτ.

Tarta de frambuesas y chocolate

7ωρ.

Tarta a los tres chocolates con crujiente de almendra

5ωρ. 30 λεπτ.

Natillas de chocolate

1ωρ. 20 λεπτ.

Bizcocho de manzana

50 λεπτ.

Tortitas americanas esponjosas

30 λεπτ.

Botecitos de carrot cake

1ωρ. 15 λεπτ.

Arroz con leche al estilo asturiano

1ωρ.

Triángulos de chocolate

4ωρ. 30 λεπτ.

Tarta helada de limón y merengue

13ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων