Brisèe ratatouille

Name: Brisèe ratatouille
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 fette
Ingredients: 150 g di farina tipo 00; 75 g di burro; ½ cucchiaino di sale; 50 g di acqua; 50 g di cipollotto; 40 g di olio extravergine di oliva; 100 g di peperone giallo; 200 g di melanzana; 250 g di zucchine; 80 g di pomodori datterino; 1 pizzico di sale; ½ cucchiaino di origano secco; 60 g di formaggio primo sale

4.6 (98 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 8 fette

Υλικά

150 g di farina tipo 00
75 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
50 g di acqua

50 g di cipollotto a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
100 g di peperone giallo, pulito e a tocchetti (1-2 cm)
200 g di melanzana violetta tonda, a cubetti (1 cm circa)
250 g di zucchine a rondelle (0.5 cm)
80 g di pomodori datterino a metà
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di origano secco
60 g di formaggio primo sale a cubetti (1 cm circa)
ή 60 g di provola piccante a cubetti (1 cm circa)

Διατροφή: ανά 1 fetta
Θερμίδες: 908 kJ / 216.9 kcal
Πρωτεΐνη: 4.2 g
Υδατάνθρακες: 18.6 g
Λιπαρά: 14.5 g
Κορεσμένα λιπαρά: 6.5 g
Φυτικές ίνες: 2 g
Νάτριο: 43.6 mg