Éclair con crema pasticcera e caramello

Éclair con crema pasticcera e caramello

4.7 25 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

12 pezzi

Υλικά

Pasta choux

150 g acqua
80 g di burro
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
70 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g acqua
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
1 cucchiaio di aceto

Crema pasticcera

500 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
100 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 8.6 g

Θερμίδες 1069.5 kJ / 255.4 kcal

Λιπαρά 65.8 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Υδατάνθρακες 15.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Mamma sei unica 30 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Panini al latte dolci

12ωρ.

Pain au chocolat

5ωρ.

Victoria sponge fragole e limone

4ωρ. 30 λεπτ.

Cheesecake cotta alle mele

6ωρ. 30 λεπτ.

Cestini cheesecake alle fragole

2ωρ. 20 λεπτ.

Biscotti croccanti di riso

1ωρ. 15 λεπτ.

Pane "challah" (vegan)

2ωρ. 30 λεπτ.

Frollini classici al burro

50 λεπτ.

Crostata alla nocciola

2ωρ.

Presnitz

2ωρ.

Torta di rose al gianduia

4ωρ. 10 λεπτ.

Affogato al caffè

23ωρ.

Εμφάνιση όλων