Éclair con crema pasticcera e caramello

Éclair con crema pasticcera e caramello

4.7 25 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

12 pezzi

Υλικά

Pasta choux

150 g acqua
80 g di burro
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
70 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g acqua
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
1 cucchiaio di aceto

Crema pasticcera

500 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
100 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 8.6 g

Θερμίδες 1069.5 kJ / 255.4 kcal

Λιπαρά 65.8 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Υδατάνθρακες 15.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Mamma sei unica 30 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mini donuts

4ωρ.

Halloween cupcake

1ωρ. 30 λεπτ.

Plumcake al mandarino

1ωρ.

Mezzelune alle mandorle, noci e vaniglia

1ωρ. 50 λεπτ.

Biscotti al cacao e cioccolato

1ωρ. 35 λεπτ.

Torta agli agrumi

45 λεπτ.

Tortini di pere

1ωρ.

Pane dolce al burro, cannella e noci pecan

3ωρ. 30 λεπτ.

Meringhette fantasma

12ωρ. 30 λεπτ.

Presnitz

2ωρ.

Ventagli di pasta sfoglia

1ωρ. 20 λεπτ.

Torroncini abruzzesi

3ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων