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Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln
4.7 84 βαθμολογία
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 50 λεπτ.
4 Portionen
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • Wasser
    750 g
  • Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten, in schrägen Stücken (2 cm)
    500 g
  • Spargel, grün unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in schrägen Stücken (2 cm)
    500 g
  • Schalotten
    200 g
  • Butter weich, in Stücken
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • roter Portwein
    80 g
  • Balsamico, dunkel
    50 g
  • Honig
    10 g
  • Walnüsse, halbiert
    50 g
  • Radicchio in feinen Streifen
    100 g
  • Öl
    3 EL
  • Ziegenfrischkäse in der Rolle, in Talern (ca. 5 mm dick)
    200 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 12 g
Θερμίδες 2248 kJ / 538 kcal
Λιπαρά 43 g
Φυτικές ίνες 5.4 g
Υδατάνθρακες 17 g

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