Mousse vanille-pomme

Mousse vanille-pomme

4.6 75 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 7ωρ.

8 portions

Υλικά

La compote de pommes

350 g de pommes à cuire coupées en morceaux
20 g de beurre demi-sel

Le caramel au beurre salé

20 g de beurre demi-sel
40 g de sucre roux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.

La mousse à la vanille

150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
10 g de sucre glace maison
2 jaunes d'œufs
30 g de sucre en poudre
200 g de mascarpone
1 pointe de couteau de vanille Bourbon en poudre

Le croustillant

60 g de biscuits sablés au beurre type sablés bretons
60 g de noisettes décortiquées

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 4.2 g

Θερμίδες 1505.9 kJ / 362 kcal

Λιπαρά 30.6 g

Φυτικές ίνες 1.8 g

Υδατάνθρακες 21.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Grands classiques - en mignardises 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Entremets coco-passion-papaye

24ωρ.

Glace à la violette

12ωρ.

Glace à l'eau aux fruits rouges

3ωρ. 15 λεπτ.

Faisselle et coulis d'abricot à la cardamome verte

24ωρ.

Mini-banoffee pie

2ωρ. 30 λεπτ.

Amandes sucrées à la cannelle

25 λεπτ.

Granité à la menthe

4ωρ. 20 λεπτ.

Glace coco et citron vert

12ωρ. 15 λεπτ.

Profiteroles

2ωρ. 15 λεπτ.

Blancs-mangers aux amandes et compotée de fraises

4ωρ. 40 λεπτ.

Riz au lait à la fraise et aux pralines roses

1ωρ. 50 λεπτ.

Açaï bowl

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων