Mousse vanille-pomme
TM5 TM6

Mousse vanille-pomme

4.6 (66 βαθμολογίες)

Υλικά

La compote de pommes

  • 350 g de pommes à cuire, coupées en morceaux
  • 20 g de beurre demi-sel

Le caramel au beurre salé

  • 20 g de beurre demi-sel
  • 40 g de sucre roux
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.

La mousse à la vanille

  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
  • 10 g de sucre glace maison
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de sucre en poudre
  • 200 g de mascarpone
  • 1 pointe de couteau de vanille Bourbon en poudre

Le croustillant

  • 60 g de biscuits sablés au beurre, type sablés bretons
  • 60 g de noisettes décortiquées

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
1505.9 kJ / 362 kcal
Πρωτεΐνη
4.2 g
Υδατάνθρακες
21.5 g
Λιπαρά
30.6 g
Φυτικές ίνες
1.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων