Mousse vanille-pomme

Mousse vanille-pomme

4.6 73 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 7ωρ.

8 portions

Υλικά

La compote de pommes

350 g de pommes à cuire coupées en morceaux
20 g de beurre demi-sel

Le caramel au beurre salé

20 g de beurre demi-sel
40 g de sucre roux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.

La mousse à la vanille

150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
10 g de sucre glace maison
2 jaunes d'œufs
30 g de sucre en poudre
200 g de mascarpone
1 pointe de couteau de vanille Bourbon en poudre

Le croustillant

60 g de biscuits sablés au beurre type sablés bretons
60 g de noisettes décortiquées

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 4.2 g

Θερμίδες 1505.9 kJ / 362 kcal

Λιπαρά 30.6 g

Φυτικές ίνες 1.8 g

Υδατάνθρακες 21.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Grands classiques - en mignardises 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Œufs à la neige au coulis de poires

3 Std. 55 Min

Dessert express aux fraises

5 Min

Iles flottantes

1 Std.

Glace stracciatella

12 Std.

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

12 Std. 15 Min

Compote meringuée pomme-ananas

45 Min

Crème brûlée à la cardamome

1 Std. 10 Min

Mhalbi (crème de lait aux amandes)

15 Min

Tartare d'abricots mousse de mascarpone

2 Std. 15 Min

Clémentines rôties, glace à l'amande

3 Std. 45 Min

Crème brûlée à la portugaise

25 Min

Mousse aux pommes

40 Min

Εμφάνιση όλων