Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

4.0 6 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ.

12 raciones

Υλικά

Canutillos

65 g de azúcar
65 g de mantequilla
2 claras de huevo
65 g de harina
1 pellizco de sal

Crema a la canela

1 hoja de gelatina
500 g de leche
80 - 100 g de azúcar
4 yemas de huevo
25 g de maicena
10 g de harina
1 cucharadita de canela molida
150 g de nata (35% de grasa)

Peras caramelizadas

6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
1 chorrito de zumo de limón
300 g de agua
6 - 7 cucharadas de azúcar

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 4.2 g

Θερμίδες 1069.6 kJ / 255.9 kcal

Λιπαρά 12.5 g

Φυτικές ίνες 1.6 g

Υδατάνθρακες 31.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Postres de Navidad 13 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Croquetas de crema catalana

9ωρ. 10 λεπτ.

Pastelitos de piña y coco

1ωρ. 45 λεπτ.

Tarta de naranja y coco vegana

3ωρ. 30 λεπτ.

Curd de mandarinas

30 λεπτ.

Macedonia de frutas al calvados en papillote

20 λεπτ.

Cuajada con crumble

2ωρ. 10 λεπτ.

Salsa de chocolate blanco y pistacho al aroma de naranja

15 λεπτ.

Semifrío de castañas con salsa de nueces

4ωρ. 30 λεπτ.

Macedonia templada de frutas tropicales

25 λεπτ.

Plátanos fritos (Pisang goreng) - Indonesia

30 λεπτ.

Cheesecake con praliné de almendras

4ωρ.

Galletas sandwich con crema de limón

3ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων