Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

4.6 8 βαθμολογία

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 3ωρ. 30 λεπτ.

10 porzioni

Υλικά

Focaccine di castagne

70 g di gherigli di noci
150 g di latte
5 g di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino zucchero
175 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di farina di castagne
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale

Mousse di baccalà

½ scalogno a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
320 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (1-2 cm)
200 g di acqua
200 g di latte
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
180 g di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
5 pomodori secchi sott'olio sgocciolati e a pezzi

Crema di barbabietola

½ scalogno
10 g olio extravergine di oliva
100 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
200 g di barbabietole rosse cotte a pezzi (2-3 cm)
300 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa

Chips di barbabietola

2 barbabietole a fette sottili (2-3 mm)
olio extravergine di oliva q.b.

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 13 g

Θερμίδες 1556 kJ / 372 kcal

Λιπαρά 20.8 g

Υδατάνθρακες 33.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Elegante Natale 5 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Funghi ripieni di salsiccia

Funghi ripieni di salsiccia

40 λεπτ.

Blinis alle erbe aromatiche e caprino

Blinis alle erbe aromatiche e caprino

1ωρ.

Vellutata di broccoli con crostini

Vellutata di broccoli con crostini

1ωρ.

Mousse di salmone su tartine di segale

Mousse di salmone su tartine di segale

15 λεπτ.

Zuppa di patate e porri al tartufo (vegan)

Zuppa di patate e porri al tartufo (vegan)

35 λεπτ.

Spaghetti di mele in insalata con dressing agrumato

Spaghetti di mele in insalata con dressing agrumato

15 λεπτ.

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

45 λεπτ.

Schiacciate ai semi di sesamo e papavero

Schiacciate ai semi di sesamo e papavero

40 λεπτ.

Sgabei

Sgabei

3ωρ.

Muffin salati salmone e aneto

Muffin salati salmone e aneto

50 λεπτ.

Funghi champignon ripieni

Funghi champignon ripieni

1ωρ. 5 λεπτ.

Patè di avocado

Patè di avocado

15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων