Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix

Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix
5.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La crème de citron (la veille)
  • 160 g de jus de citron
  • 220 g de sucre en poudre
  • 3 c. à café zeste de citron jaune non traité râpé et un peu pour la finition
  • 3 œufs
  • 300 g de beurre doux coupé en parcelles
Les jaunes d'œufs confits
  • 70 g de sucre de canne complet non raffiné type muscovado
  • 6 jaunes d'œufs
  • le zeste de 2 citrons verts non traités râpé
Les blancs
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g /feuille) et un récipient d'eau froide
  • 75 g de blanc d'œuf
  • 60 g de sucre en poudre
  • 300 g d'eau
  • 2 c. à café de sucre glace maison

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 8.5 g
Θερμίδες 1535.2 kJ / 363.2 kcal
Λιπαρά 8.8 g
Φυτικές ίνες 0.2 g
Υδατάνθρακες 62.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états ! 9 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Number Cake Salé "TM7"

4.9(10)

1ωρ. 30 λεπτ.

Palmiers au sucre

4.8(45)

1ωρ. 10 λεπτ.

Navettes au zeste d'orange

4.1(71)

1ωρ. 35 λεπτ.

Gâteau marbré

4.4(288)

2ωρ. 10 λεπτ.

Tôt-fait à la rhubarbe

4.7(40)

1ωρ. 15 λεπτ.

Tarte chocolat-cacahuète

4.0(19)

1ωρ. 30 λεπτ.

Muffins à la banane et aux canneberges

4.2(51)

45 λεπτ.

Makis à la banane

4.3(20)

35 λεπτ.

Tartelettes aux pêches et à lavande

3.9(13)

40 λεπτ.

Rochers coco-banane

3.6(167)

45 λεπτ.

Profiteroles au caramel

3.3(3)

13ωρ.

Gâteau de quinoa au chocolat

2.7(50)

2ωρ. 35 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων