
Συσκευές & Αξεσουάρ
Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 45 λεπτ.
12 slices
Υλικά
Pastry
-
caster sugar90 g
-
orange thin peelings of skin only¼
-
plain flour250 g
-
unsalted butter cold, diced175 g
-
egg yolk from medium egg1
-
water chilled2 Tbsp
-
medium egg beaten1
Filling
-
double cream390 g
-
liquid glucose2 Tbsp
-
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets365 g
-
orange liqueur25 g
-
unsalted butter diced85 g
Serving
-
honeycomb50 g
-
crème fraîche for serving
Διατροφή ανά 1 slice
Θερμίδες
617 kcal /
2580 kJ
Πρωτεΐνη
6.1 g
Λιπαρά
47.3 g
Υδατάνθρακες
41.6 g