Patatas bravas in tempura

Patatas bravas in tempura

4.7 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Cottura delle patate

750 g di acqua
600 g di patate novelle piccole, con la buccia, lavate
20 g di sale grosso

Maionese all'aglio

175 g olio di semi di girasole
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 uovo a temperatura ambiente
20 g di succo di limone
½ cucchiaino di sale

Salsa brava

30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di paprika dolce
½ cucchiaino di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di Tabasco
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
¼ cucchiaino di sale
150 g di salsa di pomodoro

Tempura

50 g di farina per torte
50 g di amido di mais (maizena)
½ bustina di lievito in polvere
170 g di acqua molto fredda

Per terminare la preparazione

300 g di olio per frittura
1 pizzico di sale fino

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 5.3 g

Θερμίδες 2334 kJ / 558 kcal

Λιπαρά 47.08 g

Φυτικές ίνες 2.62 g

Υδατάνθρακες 28.33 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Aperitivi 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salatini

Καμία βαθμολογία

Bastoncini di farina di ceci all'aglio

1ωρ. 10 λεπτ.

Frittelle di riso

1ωρ.

Insalata di pollo e avocado

30 λεπτ.

Crema di asparagi e curcuma

35 λεπτ.

Tegamini di cipolle e alici

1ωρ.

Sformatini verdure e yogurt

40 λεπτ.

Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano

1ωρ. 30 λεπτ.

Nuggets di sogliola

40 λεπτ.

Sfinci siciliani salati

3ωρ. 30 λεπτ.

Bignè alla crema di funghi e speck

1ωρ. 35 λεπτ.

Cirighet

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων