Patatas bravas in tempura

Patatas bravas in tempura

4.7 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Cottura delle patate

750 g acqua
600 g di patate novelle piccole, con la buccia, lavate
20 g di sale grosso

Maionese all'aglio

175 g olio di semi di girasole
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 uovo a temperatura ambiente
20 g di succo di limone
½ cucchiaino di sale

Salsa brava

30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di paprika dolce
½ cucchiaino di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di Tabasco
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
¼ cucchiaino di sale
150 g di salsa di pomodoro

Tempura

50 g di farina per torte
50 g di amido di mais (maizena)
½ bustina di lievito in polvere
170 g acqua molto fredda

Per terminare la preparazione

300 g di olio per frittura
1 pizzico di sale fino

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 5.3 g

Θερμίδες 2334 kJ / 558 kcal

Λιπαρά 47.08 g

Φυτικές ίνες 2.62 g

Υδατάνθρακες 28.33 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

La tavola dell'aperitivo 19 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ravioli cinesi

1ωρ.

Peperoncini farciti sott'olio

721ωρ. 20 λεπτ.

Brisèe ratatouille

1ωρ. 30 λεπτ.

Nidi di zucchine e speck

50 λεπτ.

Crackers di Parmigiano Reggiano e paprica

20 λεπτ.

Buffalo Chicken Spring Rolls

1ωρ. 30 λεπτ.

Involtini di pasta fillo con melanzane, ricotta e olive

1ωρ.

Melanzane ripiene di cous cous alle erbe con ceci e pomodorini

1ωρ. 10 λεπτ.

Insalata Thai con condimento alle arachidi

30 λεπτ.

Conserva di pomodori

1ωρ.

Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)

1ωρ.

Nuggets di pollo (senza glutine)

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων