Patatas bravas in tempura
TM31 TM5 TM6

Patatas bravas in tempura

4.8 (9 βαθμολογίες)

Υλικά

Cottura delle patate

  • 750 g di acqua
  • 600 g di patate novelle piccole, con la buccia, lavate
  • 20 g di sale grosso

Maionese all'aglio

  • 175 g di olio di semi di girasole
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 20 g di succo di limone
  • ½ cucchiaino di sale

Salsa brava

  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di paprika dolce
  • ½ cucchiaino di peperoncino secco frantumato
  • ½ cucchiaino di Tabasco
  • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 150 g di salsa di pomodoro

Tempura

  • 50 g di farina per torte
  • 50 g di amido di mais (maizena)
  • ½ bustina di lievito in polvere
  • 170 g di acqua molto fredda

Per terminare la preparazione

  • 300 g di olio per frittura
  • 1 pizzico di sale fino

Διατροφή
ανά 1 porzione
Θερμίδες
2334 kJ / 558 kcal
Πρωτεΐνη
5.3 g
Υδατάνθρακες
28.33 g
Λιπαρά
47.08 g
Φυτικές ίνες
2.62 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων