Crema catalana (di Luca Montersino)

Crema catalana (di Luca Montersino)

3.9 151 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 25 λεπτ.

1 Ricetta completa

Υλικά

100 g di zucchero
1 pezzettino di scorza di limone (3 g), preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
1 pizzico di cannella in polvere (1 g)
30 g di amido di mais (maizena)
400 g di latte intero
270 g di panna (min. 30% di grassi)
130 g di tuorli
170 g di zucchero di canna grezzo per caramellare

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Ricetta completa

Πρωτεΐνη 40 g

Θερμίδες 10865 kJ / 2597 kcal

Λιπαρά 147 g

Υδατάνθρακες 297 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Luca Montersino 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crema di mandorle e cioccolato bianco

15 λεπτ.

Marmellata di mandarini cinesi

1ωρ. 30 λεπτ.

Crema Bimby (senza glutine e senza lattosio) (TM6)

15 λεπτ.

Crema inglese (di Luca Montersino)

20 λεπτ.

Confettura di lamponi

50 λεπτ.

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20 λεπτ.

Composta di ribes e bacche di goji (a ridotto contenuto di zuccheri)

1ωρ. 20 λεπτ.

Chantilly ai chiodi di garofano

20 λεπτ.

Crema al cioccolato e banana

20 λεπτ.

Confettura di albicocche all'arancia e mandorle

2ωρ. 40 λεπτ.

Confettura di pomodori verdi e zenzero

1ωρ. 30 λεπτ.

Chutney more e cipolle

7ωρ.

Εμφάνιση όλων