Sugo di cozze e vongole

Name: Sugo di cozze e vongole
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 50 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 1 peperoncino piccante rosso; 50 g di olio extravergine di oliva; 800 g di pomodori maturi; 100 g di acqua; ½ - 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe macinato fresco; 1000 g di cozze pulite; 500 g di vongole; 50 g di vino bianco secco

4.6 (31 βαθμολογίες)

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Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 20 λεπτ.

Μερίδα 8 porzioni

Υλικά

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di cipolla a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
1 peperoncino piccante rosso
50 g di olio extravergine di oliva
800 g di pomodori maturi a metà
100 g di acqua
½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere
1 pizzico di pepe macinato fresco
1000 g di cozze pulite
500 g di vongole pulite
50 g di vino bianco secco

Διατροφή: ανά 1 porzione
Θερμίδες: 510 kJ / 122 kcal
Πρωτεΐνη: 7 g
Υδατάνθρακες: 6 g
Λιπαρά: 8 g