![Râble de lapin aux abricots et à la vanille Râble de lapin aux abricots et à la vanille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E147A7E1-D4A1-45EC-B356-7D8D1D14EC89/Derivates/054dd4cc-48f4-4d9d-8220-8928387e9480.jpg)
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Râble de lapin aux abricots et à la vanille
Трудност
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Време за подготовка
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Общо време
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Размер на порцията
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Съставки
- 2 râbles de lapin, désossés par le boucher
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 feuilles de basilic frais
- 100 g d'abricots secs dénoyautés
- 4 tranches de jambon serrano
- 400 - 450 g de carottes nouvelles fines (1 botte)
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 40 g d'échalote, coupée en deux
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 5 g d'huile neutre
- 350 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- le jus d'1/2 orange
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 1548 kJ / 369 kcal
- Белтъци
- 27.8 g
- Въглехидрати
- 30.5 g
- Мазнини
- 14 g
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