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Pollo al curry, riso e insalata di cetrioli e arachidi
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Подготовка 15 мин.
Общо 1ч.
6 porzioni
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Съставки

Insalata di cetrioli e arachidi
  • 85 g di arachidi tostate non salate
  • 10 foglie di menta fresca
  • 170 g di cetrioli sbucciati, a cubetti
  • 2 pizzichi di sale
Pollo al curry
  • 2 cucchiaini di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 stecca di cannella
  • 10 - 15 capsule di cardamomo
  • 5 - 10 chiodi di garofano
  • 10 grani di pepe nero
  • 2 - 3 peperoncini secchi piccanti
  • 2 cucchiaini di semi di coriandolo
  • 2 cucchiaini di semi di cumino
  • 10 foglie di curry fresche (по избор)
  • 3 spicchi di aglio
  • 1 pezzo di zenzero, radice fresca (2,5 cm)
  • 285 g di cipolla a pezzi
  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • 285 g di pomodori a metà
  • 900 g di sovracosce di pollo senza pelle
  • 60 g di concentrato di pomodoro
  • 60 g di burro di arachidi, non zuccherato
Riso
  • 250 g di riso basmati
  • 900 g di acqua
    900 g di brodo vegetale
  • 2 cucchiaini di curcuma in polvere
  • 2 cucchiaini di sale
  • 60 g di burro

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Натрий 2116 mg
Протеин 41.7 g
Калории 3057 kJ / 730.6 kcal
Мазнини 39.2 g
Фибри 6 g
Наситените мазнини 10.3 g
Въглехидрати 57.8 g

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Италия

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