Ensalada de quinoa y judías negras

4.9 15 оценка
Подготовка 10 мин.
Общо 50 мин.
4 raciones

Съставки

Cocción de quinoa
  • 200 g de quinoa en grano
  • 20 g de aceite de oliva
  • 400 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
Vinagreta
  • 100 g de pimiento rojo en dados de 1 cm
  • 100 g de pimiento amarillo en dados de 1 cm
  • 300 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
  • 100 g de maíz dulce en conserva (escurrido)
  • 100 g de cebolleta en rodajas de 2 mm
  • 1 aguacate en dados 1 cm
  • 30 g de vinagre de manzana
  • 25 g de aceite de oliva
  • 20 g de miel
  • 30 g de zumo de limón
  • ½ cucharadita de mostaza de Dijon
  • 10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y algo más para decorar
  • 1 chile rojo fresco en rodajas (sin pedúnculo ni semillas)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida

Трудност

лесно


Хранене за 1 ración

Натрий 738.7 mg
Протеин 15.4 g
Калории 2088 kJ / 499 kcal
Мазнини 19.7 g
Фибри 15.1 g
Наситените мазнини 2.4 g
Въглехидрати 67.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко