Tofu tikka masala

Name: Tofu tikka masala
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 540 - 580 g tofu, średnio twardego; 6 ząbków czosnku; 15 g korzenia imbiru, świeżego; ¾ czerwonej papryczki chili, świeżej; 45 g oleju; 1 ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 ½ łyżeczki kolendry, mielonej; ¾ łyżeczki soli; 200 g cebuli; 1 łyżeczka kurkumy, mielonej; 550 g wody; 450 g mleczka kokosowego; 1 ¼ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 300 - 350 g ryżu basmati; 600 - 700 g mieszanki warzyw, mrożonej; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 ¼ łyżeczki przyprawy garam masala; 1 ¼ łyżki skrobi kukurydzianej; kolendra, świeża

Няма оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 55 мин.

6 porcji

Съставки

540 - 580 g tofu, średnio twardego pokrojonego w 2 cm kostkę
6 ząbków czosnku
15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
¾ czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
45 g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
1 ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 ½ łyżeczki kolendry, mielonej
¾ łyżeczki soli
200 g cebuli przekrojonej na pół
1 łyżeczka kurkumy, mielonej
550 g wody
450 g mleczka kokosowego
1 ¼ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
300 - 350 g ryżu basmati
600 - 700 g mieszanki warzyw, mrożonej dowolnej, bez ziemniaków
400 g krojonych pomidorów, z puszki
1 ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1 ¼ łyżeczki przyprawy garam masala
1 ¼ łyżki skrobi kukurydzianej

1 ½ łyżki skrobi ziemniaczanej
kolendra, świeża tylko liście, do posypania