Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

4.0 1 оценка

Подготовка 55 мин.

Общо 2ч.

2 portions

Съставки

300 g de chou rouge en morceaux
160 g de sel
100 g de vin rouge
100 g de vinaigre balsamique
100 g de jus de pomme
2 grains de poivre noir
¼ morceau d'étoile de badiane
1 clou de girofle
1 feuille de laurier, sèche
260 g de céleri-rave épluché, en dés (3 cm)
3310 g d'eau
2 magrets de canard avec la peau sans os (env. 200 g par pièce, sans graisse)
130 g de lait
130 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
70 g de jus de betterave
60 g de beurre froid, en morceaux
10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 31413 mg

Протеин 42 g

Калории 3426 kJ / 819 kcal

Мазнини 48 g

Фибри 6 g

Наситените мазнини 27 g

Въглехидрати 40 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cuisiner comme jamais. 203 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chili express aux haricots et au chorizo

20 мин.

Boulettes de viande à la sauce espagnole

55 мин.

Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar

2ч.

Tarte flambée aux poireaux

40 мин.

Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons

1ч.

Risotto à la courge et à la salsiccia

Няма оценки

Arseeyah – plat de riz crémeux au poulet (عرسية بالدجاج)

Няма оценки

Kibbeh au four (كبة مخبوزة)

Няма оценки

Kibbeh avec sauce au yogourt (كبيبة بصلصة الزبادي)

Няма оценки

Brochettes de kebab de poulet avec sauce tahini et pains plats

1ч.

Poulet méditerranéen avec riz

1ч.

Gyros rapide et tzatziki

30 мин.

Покажи всичко