Pad Thai con gamberi

Name: Pad Thai con gamberi
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 150 g di noddle di riso; 40 g di arachidi tostate, non salate; 2 uova; 500 g di acqua; 1 ½ limes; 6 g di radice di zenzero fresco; 1 - 2 spicchi di aglio; 5 - 10 g di peperoncino rosso piccante fresco; 20 g di olio di arachidi; 240 - 270 g di gamberi crudi; 30 g di zucchero grezzo di canna; 20 g di salsa di soia; 30 g di salsa di pesce; 60 g di germogli di soia freschi; coriandolo fresco

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Подготовка 25 мин.

Общо 55 мин.

3 porzioni

Съставки

150 g di noddle di riso
40 g di arachidi tostate, non salate
2 uova
500 g di acqua
1 ½ limes
6 g di radice di zenzero fresco sbucciato
1 - 2 spicchi di aglio a piacere
5 - 10 g di peperoncino rosso piccante fresco a pezzi, a seconda del grado di piccantezza desiderato
20 g di olio di arachidi
240 - 270 g di gamberi crudi pelati, freschi o congelati, scongelati
30 g di zucchero grezzo di canna
20 g di salsa di soia
30 g di salsa di pesce
60 g di germogli di soia freschi
coriandolo fresco solo le foglie, per guarnire