Marhahús-wellington vörösboros mártással (jus)

Marhahús-wellington vörösboros mártással (jus)

Няма оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 2ч. 10 мин.

4 adag

Съставки

Gomba Duxelle (gombapép)

portobello gomba, friss negyedelve
225 g
vargánya gomba, szárított áztassa 15 percre forrásban lévő vízbe, majd csepegtesse le és nyomkodja ki a felesleges vizet
10 g
mogyoróhagyma félbe vágva
50 g
vaj, sózatlan kockára vágva
30 g
fokhagyma gerezd
1
Madeira bor
50 g
kakukkfű levél, friss
2 ág
só
1 csipet
feketebors, őrölt
1 csipet

Marhahús-wellington

búzaliszt plusz a szóráshoz
200 g
víz hideg
90 g
só plusz a fűszerezéshez ízlés szerint
½ tk
vaj, sózatlan kockára vágva (2 cm), majd 1 órára lefagyasztva
200 g
mogyoró olaj sütéshez, olajozáshoz
bélszín, marha (egyenként 180-200 g, 3-4 cm vastag)
4
feketebors, őrölt fűszerezéshez
tyúktojás, nagy felverve
2

Vörösboros mártás (jus)

mogyoróhagyma felezve
50 g
fokhagyma gerezd
1
kakukkfű levél, friss
1 ág
vaj, sózott kockára vágva
50 g
portói bor
100 g
vörösbor
150 g
balzsamecet
20 g
barna cukor, sötét
35 g
marhahús alapleves meleg
100 g
só vagy ízlés szerint
1 csipet
feketebors, őrölt vagy ízlés szerint
1 csipet

Трудност

напреднали

Хранене за 1 adag

Натрий 697.6 mg

Протеин 80.3 g

Калории 6847.6 kJ / 1636.6 kcal

Мазнини 109.9 g

Фибри 3.3 g

Наситените мазнини 57 g

Въглехидрати 63.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Kellemes karácsonyi ünnepeket! 12 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Stroganoff szeletek

Stroganoff szeletek

1ч.

Kacsamell narancsos-gyömbéres mártásban, burgonyapürével és zöldbabbal

Kacsamell narancsos-gyömbéres mártásban, burgonyapürével és zöldbabbal

1ч. 10 мин.

Marinált csirke paprikás káposztán

Marinált csirke paprikás káposztán

45 мин.

Flank steak tormakrémes szósszal

Flank steak tormakrémes szósszal

Няма оценки

Ötfűszeres csirke spárgával és borsósalátával

Ötfűszeres csirke spárgával és borsósalátával

Няма оценки

Kolbászos cowboy gulyás

Kolbászos cowboy gulyás

Няма оценки

Csirkés zöldséges gnocchi

Csirkés zöldséges gnocchi

40 мин.

Mackó burgerek

Mackó burgerek

2ч.

Csirkemell pizzaiola szósszal

Csirkemell pizzaiola szósszal

30 мин.

Mediterrán pulykatekercsek

Mediterrán pulykatekercsek

Няма оценки

Bárányborda korona

Bárányborda korona

Няма оценки

Narancsos csirkesült bacon töltelékkel

Narancsos csirkesült bacon töltelékkel

2ч. 5 мин.

Покажи всичко