Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 26ч. 30 мин.

8 pieces

Съставки

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Трудност

напреднали

Хранене за 1 piece

Натрий 476.2 mg

Протеин 7.8 g

Калории 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Мазнини 3.2 g

Фибри 3.3 g

Наситените мазнини 1.5 g

Въглехидрати 47.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Kaiser rolls 5 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Crunchy rice crackers

1 Std. 50 Min

Zucchini lasagne

1 Std. 30 Min

Ham and cheese quinoa muffins

1 Std. 30 Min

Brazilian cheese puffs

20 Min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1 Std. 35 Min

Flourless bagels

1 Std. 40 Min

Traditional Kaiser rolls

26 Std. 35 Min

Macadamia and Parmesan biscuits

25 Min

Zucchini pistachio loaf

1 Std. 30 Min

Baked salmon sushi cups

30 Min

Hot salmon and vegetable egg muffins

45 Min

Mini bacon and vegetable frittatas

35 Min

Покажи всичко