Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 оценка

Подготовка 15 мин.

Общо 26ч. 30 мин.

8 pieces

Съставки

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Трудност

напреднали

Хранене за 1 piece

Натрий 476.2 mg

Протеин 7.8 g

Калории 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Мазнини 3.2 g

Фибри 3.3 g

Наситените мазнини 1.5 g

Въглехидрати 47.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Kaiser rolls 5 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Rosemary meat pies

3ч. 30 мин.

Pizza log

1ч. 55 мин.

Zucchini pistachio loaf

1ч. 30 мин.

Mushroom tart

50 мин.

Fancy smoked salmon and dill cream muffin

45 мин.

Cheesy roasted vegetable muffins

45 мин.

Fugazza sliced onion pizza

2ч.

Pastie slice

55 мин.

Olive and fennel grissini

25ч. 30 мин.

Prune and orange stuffing

10 мин.

Apple and sage stuffing

10 мин.

Macadamia and Parmesan biscuits

25 мин.

Покажи всичко