Μίνι λαχανόκηποι

Name: Μίνι λαχανόκηποι
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: 500 γρ. νερό; 1 δέσμη μπροκολίνι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κ.σ. ταχίνι; 100 γρ. καρότο; 400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα; 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού; ½ κ.γλ. αλάτι; 20 γρ. ελαιόλαδο; 2 κλωνάρια σέλινου; ½ κόκκινη πιπεριά; 6 πλατιά φασολάκια (snowpeas); 1 αγγουράκι; 12 ντοματίνια

(Няма оценки)

Регистрирайте се безплатно

Трудност лесно

Време за подготовка 15 мин.

Общо време 15 мин.

Размер на порцията 12 μερίδες

Съставки

500 γρ. νερό
1 δέσμη μπροκολίνι (baby μπρόκολο), κομμένο σε 12 "δεντράκια"
1 σκελίδα σκόρδο, μικρή
1 κ.σ. ταχίνι
100 γρ. καρότο, σε κομμάτια
400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, που τα έχετε ξεπλύνει και στραγγίσει (περίπου 250 γρ. μετά το στράγγισμα)
2 κ.γλ. χυμό λεμονιού
½ κ.γλ. αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
20 γρ. ελαιόλαδο
2 κλωνάρια σέλινου, σε 12 μπαστουνάκια
½ κόκκινη πιπεριά, σε 12 λωρίδες
6 πλατιά φασολάκια (snowpeas), κομμένα στη μέση διαγώνια
1 αγγουράκι, σε 12 μπαστουνάκια
12 ντοματίνια

Хранене: за 1 μερίδα
Калории: 254.8 kJ / 60.7 kcal
Белтъци: 2.3 g
Въглехидрати: 4.3 g
Мазнини: 3.2 g
Наситените мазнини: 0.4 g
Фибри: 2.2 g
Натрий: 155.2 mg