Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

3.7 26 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 2ч. 15 мин.

18 unidades

Съставки

Mermelada de cebolla

250 g de cebolla cortada en cuartos
200 g de azúcar
1 hoja de laurel seca
½ palo de canela
2 de clavos enteros
20 g de pasas sin semillas
20 g de vino de Jerez seco
40 g de vinagre de vino tinto
¼ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida

Crema de parmesano

80 g de queso parmesano cortado en trozos
350 g de nata (35% de grasa)
4 yemas de huevo
¼ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Montaje y cocción de los calabacines

2 - 3 calabacines (aprox. 250 g c/u) con piel cortados en rodajas de 1,5-2 cm
500 g de agua
2 cucharadas de azúcar para caramelizar
2 cucharadas de cebolla frita crujiente

Трудност

лесно

Хранене за 1 unidad

Протеин 4.05 g

Калории 590 kJ / 141 kcal

Мазнини 10.83 g

Фибри 0.47 g

Въглехидрати 6.82 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

De tapas 80 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Sopa fría de tomate y albahaca con rollitos de salmón

10 мин.

Gazpacho en ensalada con pollo asado

10 мин.

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1ч.

Rulos de salmón

1ч. 35 мин.

Bricks de patata con yema

2ч. 20 мин.

Brazo de patata

45 мин.

Frittata al vapor con queso de cabra y cebolla roja caramelizada

35 мин.

Croquetas de salmón

9ч. 15 мин.

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30 мин.

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

30 мин.

Crêpes de sarraceno con salmón

1ч. 10 мин.

Timbales de calabacín con queso fresco

45 мин.

Покажи всичко