Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

3.7 26 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 2ч. 15 мин.

18 unidades

Съставки

Mermelada de cebolla

250 g de cebolla cortada en cuartos
200 g de azúcar
1 hoja de laurel seca
½ palo de canela
2 de clavos enteros
20 g de pasas sin semillas
20 g de vino de Jerez seco
40 g de vinagre de vino tinto
¼ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida

Crema de parmesano

80 g de queso parmesano cortado en trozos
350 g de nata (35% de grasa)
4 yemas de huevo
¼ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Montaje y cocción de los calabacines

2 - 3 calabacines (aprox. 250 g c/u) con piel cortados en rodajas de 1,5-2 cm
500 g de agua
2 cucharadas de azúcar para caramelizar
2 cucharadas de cebolla frita crujiente

Трудност

лесно

Хранене за 1 unidad

Протеин 4.05 g

Калории 590 kJ / 141 kcal

Мазнини 10.83 g

Фибри 0.47 g

Въглехидрати 6.82 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

De tapas 80 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Boquerones en vinagre

48ч.

Ensalada de pollo con aguacate

30 мин.

Pan camembert

2ч. 30 мин.

Tartar de fuet

30 мин.

Barritas de queso y romero (sin gluten)

1ч. 30 мин.

Ensalada tabulé

1ч. 20 мин.

Ensalada de lentejas con bacalao

10 мин.

Bao buns negros con calamares

40 мин.

Empanadillas de berenjena y calabacín con queso

1ч. 40 мин.

Salpicao (ensalada de pollo brasileña)

45 мин.

Verduras al vapor con kéfir

45 мин.

Börek de ternera - Turquía

1ч. 10 мин.

Покажи всичко