Polpettone in crosta

Polpettone in crosta

4.4 33 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 10 мин.

6 porzioni

Съставки

Crosta di pane

5 g di lievito di birra fresco
200 g di acqua
500 g di farina di forza (o manitoba)
1 cucchiaino di sale

Polpettone

50 g di acciughe sott'olio
700 g di carne trita di manzo
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 uova
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
olio extravergine di oliva q.b.
500 g di acqua
150 g di prosciutto crudo a fette

Emulsione

20 g olio extravergine di oliva
20 g acqua
1 pizzico di sale

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Натрий 1921.4 mg

Протеин 47.8 g

Калории 3403.2 kJ / 813.4 kcal

Мазнини 40.1 g

Фибри 2.2 g

Наситените мазнини 14.2 g

Въглехидрати 61.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Secondi di Carne 59 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Zuppa di pollo e cavolfiori

40 min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 godz. 45 min

Polpettone zucca e spinaci

1 godz. 15 min

Coniglio alla ligure

3 godz. 20 min

Polpettone allo speck con pere

1 godz.

Polpettone croccante

1 godz.

Zucchine ripiene alla ligure

1 godz. 30 min

Stufato di pollo al sidro

2 godz.

Pasticcio di pollo e patate dolci

1 godz. 10 min

Cannelloni al ragù

1 godz. 30 min

Coniglio con patate e peperoni

1 godz.

Involtini di pollo con purè di patate dolci

1 godz.

Покажи всичко