Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso

4.2 40 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 12ч. 30 мин.

4 porzioni

Съставки

Marinata

1000 g di carne di manzo (girello intero) in un unico pezzo
750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
4 chiodi di garofano
½ cipolla rossa a metà

Brasato

1 gambo di sedano a pezzi (3 cm)
1 carota pelata e a pezzi (2 cm)
100 g di lardo a cubetti (0.5 cm)
1 scalogno a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di passata di pomodoro
1 pezzo di stecca di cannella
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
20 g di burro
10 g di farina tipo 00

Polenta

1500 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bramata

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Протеин 64.9 g

Калории 4217 kJ / 1008 kcal

Мазнини 46.3 g

Фибри 5 g

Въглехидрати 88.4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Secondi di Carne 59 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

1 Std.

Pollo alle mandorle

45 Min

Nuggets di pollo

25 Min

Cotolette di spinaci

40 Min

Straccetti di pollo con patate e carote

40 Min

Polpette al sugo

50 Min

Insalata di straccetti di manzo e rucola

20 Min

Scaloppine con zucchine alla mediterranea

30 Min

Zucchine ripiene alla ligure

1 Std. 30 Min

Bocconcini di pollo in crema di zucchine

35 Min

Petto di pollo e zucchine

50 Min

Pollo con salsa al curry

50 Min

Покажи всичко