Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso

4.2 40 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 12ч. 30 мин.

4 porzioni

Съставки

Marinata

1000 g di carne di manzo (girello intero) in un unico pezzo
750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
4 chiodi di garofano
½ cipolla rossa a metà

Brasato

1 gambo di sedano a pezzi (3 cm)
1 carota pelata e a pezzi (2 cm)
100 g di lardo a cubetti (0.5 cm)
1 scalogno a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di passata di pomodoro
1 pezzo di stecca di cannella
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
20 g di burro
10 g di farina tipo 00

Polenta

1500 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bramata

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Протеин 64.9 g

Калории 4217 kJ / 1008 kcal

Мазнини 46.3 g

Фибри 5 g

Въглехидрати 88.4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Secondi di Carne 59 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Rotolo di pollo e pancetta alla fontina

1ч. 35 мин.

Filetto di maiale con salsa ai cachi

2ч.

Pollo in salsa di peperoni con cous cous, zucchine e feta

1ч. 15 мин.

Costine di maiale in salsa barbecue

35 мин.

Curry di zucca e pollo

1ч.

Arrosto di tacchino ripieno

1ч. 30 мин.

Tacchino con ripieno all'uva

1ч. 30 мин.

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

35 мин.

Hamburger di tacchino con composta di cipolle e pane rosso

3ч. 15 мин.

Petti di pollo al peperoncino e lime con riso di cavolfiore

1ч. 10 мин.

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

2ч. 30 мин.

Stufato di tacchino al curry con riso al vapore

1ч. 10 мин.

Покажи всичко