Fricassée de poulet
TM6

Fricassée de poulet

3.8 (23 ratings)

Ingredients

  • 140 g d'oignon, coupés en quartiers
  • 1 gousse d'ail des ours
  • 60 g de beurre doux, coupé en cubes, (15 g + 45 g)
  • 140 g de bacon fumé, coupé en morceaux (2.5 cm)
  • 450 g de champignons frais, coupés en cubes
  • 450 g de cuisse de poulet, sans peau et désossée, coupées en morceaux (5 cm)
  • ½ c. à café de sel, au goût
  • poivre noir moulu, au goût
  • 140 - 285 g de vin blanc ou de bouillon de poulet, pour un total de 450 g de liquide lorsqu'il est combiné avec du bouillon filtré
  • 15 g de cèpes séchés
  • 15 g de persil frais, prévoir une quantité supplémentaire en guise de décoration
  • 30 g de farine de blé
  • ½ c. à café de poivre blanc moulu, au goût
  • ½ c. à café de paprika doux en poudre
  • pâtes cuites, pour servir

Nutrition
per 1 portion
Calories
2172.1 kJ / 519.2 kcal
Protein
25.9 g
Carbohydrates
18.3 g
Fat
35.6 g
Saturated Fat
15 g
Fibre
2.7 g
Sodium
757.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all