Velouté d'aubergine

Velouté d'aubergine

4.3 12 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 45 мин.

4 portions

Съставки

2 gousses d'ail
60 g d'échalotes
500 g d'aubergines en cubes
50 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
1 cube de bouillon de légumes émietté
800 g d'eau
80 g de millet en grains
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
10 g jus de citron vert, fraîchement pressé et un peu pour la finition
200 g de crème liquide 30-40% m.g. et un peu pour la finition
coriandre fraîche ciselée, pour la finition

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 251.4 mg

Протеин 5 g

Калории 1687 kJ / 403.2 kcal

Мазнини 32 g

Фибри 6 g

Наситените мазнини 13.4 g

Въглехидрати 26.5 g

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