Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

5.0 5 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 1ч.

4 portions

Съставки

230 g de foie gras de canard cru
5 g de cognac
5 g de porto blanc
2 pincées de sel et un peu pour les ballotines
4 pincées de poivre moulu et un peu pour les ballotines
700 g de carottes coupées en morceaux
1900 g d'eau
1 pincée de gros sel
100 g de pommes de terre coupées en morceaux
3 suprêmes de poulet, sans peau
20 g de jus d'orange
100 g de lait
10 g de beurre
30 g de jus de citron (½ citron)

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1271.5 mg

Протеин 45.3 g

Калории 2276 kJ / 545.5 kcal

Мазнини 33.8 g

Фибри 5.3 g

Наситените мазнини 14.5 g

Въглехидрати 12.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Un Noël magique avec Thermomix 20 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

4ч. 45 мин.

Ravioli au bœuf

2ч. 30 мин.

Menu express - Rouleaux de poulet à la tomate, haricots verts au beurre à l'estragon

35 мин.

Hamburgers normands

4ч. 20 мин.

Cuisses de dinde à la moutarde, riz basmati aux champignons

1ч. 15 мин.

Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts

1ч. 20 мин.

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

45 мин.

Gigot d'agneau et potirons à la grenade

2ч. 35 мин.

Poulet aux olives, citron et tagliatelle

1ч. 5 мин.

Ficelles picardes au jambon et au fromage

40 мин.

Poulet mariné et choucroute au paprika

45 мин.

Pain de viande aux épinards et au fromage

1ч. 15 мин.

Покажи всичко