Tamales Chiapanecos

Tamales Chiapanecos

4.9 155 оценка

Подготовка 30 мин.

Общо 2ч. 30 мин.

10 porciones

Съставки

Relleno Mole almendrado

20 g de chile pasilla sin semillas y sin tallos
30 g de chile ancho sin semillas y sin tallos
40 g de chile guajillo sin semillas y sin tallos
120 g de almendras
10 g de ajonjolí
20 g de pasitas
20 g de cacahuates tostados sin sal
½ rama de canela
50 g de aceite vegetal
2 dientes de ajo pelados
40 g de cebolla blanca en trozos
2 clavos de olor
450 g de jitomate en trozos
1 cda de azúcar

piloncillo molido
1 ½ cdita de sal
90 g de chocolate artesanal en trozos
1 pizca de comino en polvo
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada en polvo
2 cubos de caldo de verdura
600 g de agua
700 - 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos

Plátanos

2 plátanos machos
aceite de coco para freír

Hojas de plátano

hoja de plátano

Masa

250 g de manteca de cerdo
1000 g de masa de maíz para tortillas
80 g de caldo de pollo
70 g de caldo de pollo
1 cda de sal fina

Huevos Duros

2 - 4 huevos a temperatura ambiente
1000 g de agua
agua fría

Armado

100 g de aceitunas verdes
100 g de almendras
200 g de ciruela pasa deshuesada y deshidratada
1 pimiento tatemado, pelado y cortado en tiras largas muy finas
1500 g de agua

Трудност

средно

Хранене за 10 porciones

Натрий 13182.6 mg

Протеин 415.3 g

Калории 49219.9 kJ / 11763.8 kcal

Мазнини 560.2 g

Фибри 223.1 g

Наситените мазнини 153.8 g

Въглехидрати 1408.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Black Diamond Club IV 11 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre

Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre

30 мин.

Tacos de suadero

Tacos de suadero

45 мин.

Pollo en salsa de limón y hierbas con arroz

Pollo en salsa de limón y hierbas con arroz

45 мин.

Pay vegano de calabaza y verduras

Pay vegano de calabaza y verduras

1ч. 20 мин.

Salmón con quinoa y toronja

Salmón con quinoa y toronja

50 мин.

Pollo entero a la cerveza

Pollo entero a la cerveza

2ч.

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

1ч.

Chilaquiles con Omelette

Chilaquiles con Omelette

25 мин.

Tinga de pescado y ensalada de calabacitas

Tinga de pescado y ensalada de calabacitas

25 мин.

Tinga de pollo y ensalada de calabacitas

Tinga de pollo y ensalada de calabacitas

25 мин.

Ensalada de berenjenas y lentejas

Ensalada de berenjenas y lentejas

40 мин.

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

45 мин.

Покажи всичко