Wellington de cerdo con duxelles de chicharos

Wellington de cerdo con duxelles de chicharos

3.0 2 оценки

Подготовка 35 мин.

Общо 1ч. 15 мин.

4 porciones

Съставки

Wellington de cerdo

1 cda de mantequilla
1 solomillo de cerdo (aprox. 500 g)
1 cdita de sal
4 pizcas de pimienta molida
80 g de cebolla reducida a la mitad
20 g de mantequilla
200 g de chícharos descongelado
1 ramillete de hojas de perejil fresco (aprox. 20 g), sólo hojas
20 g de agua
1 masa de hojaldre rectangular (aprox. 25 cm x 40 cm)
2 cdas de pan molido
12 rebanadas de tocino, curado y rebanado
1 huevo batido

Salsa de champán

150 g de crema para batir (30-40% grasa) frío
80 g de cebolla reducido a la mitad
10 g de mantequilla
150 g de champán

150 g vino blanco
150 g de agua
1 cda de fécula de maíz
1 cubo de caldo de carne

Трудност

средно

Хранене за 1 porción

Протеин 43 g

Калории 3769 kJ / 905 kcal

Мазнини 60 g

Въглехидрати 42 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Tortas ahogadas

2 Std. 40 Min

Entomatado de cerdo

1 Std.

Conejo a las finas hierbas

50 Min

Ternera con setas al brandy

45 Min

Solomillo Wellington

2 Std.

Bao Buns con carne de cerdo en salsa BBQ

2 Std. 10 Min

Pollo tikka masala

6 Std. 40 Min

Chilorio

1 Std.

Albóndigas de ternera en salsa de verduras

50 Min

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

45 Min

Cinta de lomo rellena de jamón y queso

1 Std. 30 Min

Muslos de pollo en adobo con nopales TM6

45 Min

Покажи всичко