Chiles en nogada

Chiles en nogada

2.4 86 оценка

Подготовка 25 мин.

Общо 1ч. 30 мин.

12 porciones

Съставки

Relleno

150 g de manzana descorazonada y en cuartos.
100 g de acitrón en cubos de 1x1 cm.
50 g de durazno natural, en mitades.
100 g de pera criolla, descorazonada y en cuartos.
60 g de cebolla
300 g de jitomates sin semillas
2 dientes de ajo pelados
20 g de aceite de oliva
2 clavos de olor
½ cdita de canela en polvo
1 pizca de pimienta negra molida
½ cdita de tomillo seco
1 pizca de comino en polvo
2 cubos de caldo de pollo
2 hojas de laurel secas
50 g de plátano macho duro y sin manchas,
picado en cubos de 1x1 cm
70 g de almendras peladas, tostadas y picadas
50 g de piñones tostados
50 g de pasitas
50 g de nuez pecana picadas
250 g de carne molida de res
250 g de carne molida de cerdo
125 g de jerez
sal al gusto
30 g de vino tinto
8 chiles poblanos limpios, asados y desvenados
500 g de crema para batir (30-40% grasa)
200 g crema ácida
130 g de queso de cabra
300 g de nuez de castilla, pelada
100 g de nuez pecana
15 g de azúcar glass
60 g de leche condensada

Nogada

3 granadas desgranadas
hojas de perejil fresco picado finamente
nuez de Castilla, en mitades

Трудност

лесно

Хранене за 12 porciones

Натрий 1273.7 mg

Протеин 236 g

Калории 37870 kJ / 9051.2 kcal

Мазнини 699.2 g

Фибри 100.9 g

Наситените мазнини 195.1 g

Въглехидрати 509.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Zafiro Club 11 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre

Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre

30 мин.

Tacos de suadero

Tacos de suadero

45 мин.

Pollo en salsa de limón y hierbas con arroz

Pollo en salsa de limón y hierbas con arroz

45 мин.

Pay vegano de calabaza y verduras

Pay vegano de calabaza y verduras

1ч. 20 мин.

Salmón con quinoa y toronja

Salmón con quinoa y toronja

50 мин.

Pollo entero a la cerveza

Pollo entero a la cerveza

2ч.

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

1ч.

Chilaquiles con Omelette

Chilaquiles con Omelette

25 мин.

Tinga de pescado y ensalada de calabacitas

Tinga de pescado y ensalada de calabacitas

25 мин.

Tinga de pollo y ensalada de calabacitas

Tinga de pollo y ensalada de calabacitas

25 мин.

Ensalada de berenjenas y lentejas

Ensalada de berenjenas y lentejas

40 мин.

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

45 мин.

Покажи всичко