Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

4.3 14 оценки

Подготовка 1ч. 40 мин.

Общо 2ч. 40 мин.

4 porzioni

Съставки

Manzo alla Wellington

10 g di funghi porcini secchi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
700 g di filetto di manzo
150 g di acqua bollente
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
300 g di funghi champignon in quarti
2 scalogni a metà
50 g di burro a cubetti
3 - 4 rametti di timo fresco solo foglie
120 g di vino Porto
360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
½ - 1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 uovo sbattuto

Carote, purè e salsa

600 g di carote a fette (5 mm)
500 g acqua
350 g di latte
1 cucchiaino di sale + q.b.
1000 g di patate pelate, a fette (5 mm)
50 g di vino Porto
pepe nero macinato q.b.
25 g di burro a cubetti

Трудност

напреднали

Хранене за 1 porzione

Протеин 51 g

Калории 4547 kJ / 1086 kcal

Мазнини 50 g

Фибри 14.7 g

Въглехидрати 89 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Bimby Sensor 373 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Goulash alla birra doppio malto

1ч. 15 мин.

Hamburger di manzo con salsa barbecue

6ч. 30 мин.

Tacchino tonnato sottovuoto

2ч. 40 мин.

Spiedini di tacchino piccanti

1ч.

Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso

4ч. 45 мин.

Vitello tonnato

25ч. 30 мин.

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1ч. 30 мин.

Bibimbap burrito

45 мин.

Coniglio con patate e peperoni

1ч.

Costine di maiale in agrodolce all'orientale

40 мин.

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1ч. 20 мин.

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 мин.

Покажи всичко