Filet mignon de porc en croûte

Filet mignon de porc en croûte

4.7 25 оценки

Подготовка 35 мин.

Общо 1ч. 15 мин.

4 portions

Съставки

Le filet en croûte

1 c. à soupe de beurre à rôtir
1 filet de porc, dénervé (d'env. 500 g)
1 de c. à café de sel
4 pincées de poivre, moulu
80 g d'oignons coupés en deux
20 g de beurre
200 g de petits pois surgelés décongelés
1 bouquet de persil plat frais (d'env. 20 g), effeuillé
20 g d'eau
1 abaisse de pâte feuilletée (25 x 42 cm)
2 c. à soupe de chapelure
12 tranches de lard, dégraissé, en tranches
1 œuf battu

La sauce

150 g de crème entière froide
80 g d'oignons coupés en deux
10 g de beurre
150 g de vin pétillant, type prosecco ou champagne, (sec)
150 g d'eau
1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 43 g

Калории 3769 kJ / 905 kcal

Мазнини 60 g

Въглехидрати 42 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Betty Bossi mix - novembre/décembre 2022 4 Рецепти
Швейцария

Griller, rôtir, braiser. Poisson et viande à la perfection 14 Рецепти
Швейцария

Moments forts festifs 5 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Boulettes de viande à la sauce tomate

1ч. 10 мин.

Joues de porc au cidre

1ч. 45 мин.

Tacos façon smash burger

40 мин.

Wraps de poulet sauce tomate

45 мин.

Coq au vin

2ч.

Couscous à l'agneau et aux légumes

50 мин.

Burger avec patates et mayonnaise à l’ail

Няма оценки

Casarecce aux cime di rapa et salsiccia

Няма оценки

Low Meat Poivrons farcis mexicains

45 мин.

Low Meat Spaghetti Bolognaise

1ч.

Boulettes au trésor de légumes

20 мин.

Rösti à la courge au four

1ч. 30 мин.

Покажи всичко