Преминете към основното съдържание Търсене
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
4.7 7 оценки
Подготовка 10 мин.
Общо 1ч.
8 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Le crumble
  • 180 g de parmesan coupé en morceaux
  • 150 g de beurre coupé en morceaux
  • 240 g de farine de blé
  • 5 brins de persil frais équeutés
La gelée de citron
  • 400 g de jus de citron
  • 20 g de sucre en poudre
  • 8 g d'agar-agar
La purée de panais et potiron
  • 700 g d'eau
  • 650 g de panais coupé en morceaux
  • 700 g de chair de potiron coupée en morceaux
  • 200 g de lait
  • 5 pincées de sel
  • 5 pincées de poivre moulu
  • 60 g de beurre en morceaux
  • 8 petites escalopes de foie gras de canard cru

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 749.6 mg
Протеин 15.6 g
Калории 2434 kJ / 584.4 kcal
Мазнини 38.4 g
Фибри 5.6 g
Наситените мазнини 23.4 g
Въглехидрати 40 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® et moi n°40 44 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Riz sauté au porc doré et poivrons colorés

4.3(40)

1ч.

Lasagne à la bolognaise

4.6(4.1K)

2ч. 30 мин.

Chili con carne

4.4(278)

1ч. 50 мин.

Poulet et pommes de terre, sauce miel-soja

4.3(171)

45 мин.

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4.7(156)

4ч.

Filet mignon aux nectarines

4.3(49)

40 мин.

Curry rouge de poulet aux légumes et lait de coco

4.2(72)

55 мин.

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

4.1(233)

2ч. 10 мин.

Poulet sauce au cidre, lardons, oignons et noix de pécan

4.2(97)

1ч.

Hachis Parmentier à la patate douce

4.1(43)

1ч. 20 мин.

Pastilla au poulet, aux amandes et à la cannelle

4.1(26)

2ч. 5 мин.

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

4.6(51)

9ч. 15 мин.

 Покажи всичко